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醗酵芝
肥料やピートモスが入っている袋のそばに見覚えのないビニールの袋があるので見ると刈った芝生が入っていました。芝刈り専門業が持っていくのを忘れたらしい。

十日ほど続いた雨があがったので袋をあけて芝を「治山治水」場に撒いたとたんヨーグルトの匂いが拡がりました。袋の中で芝が醗酵したらしく触ると湿り気があって温かい。撒いてから三日たちましたが、まだ熱をだし続けていて、裏庭はヨーグルトの匂いで満ちています。家の中で利用すれば光熱費が浮きます。

芝が醗酵するときに発熱するのなら、ヨーグルトが出来る時もそうではないかと思い、書斎でヨーグルトを作ることにしました。コップに1〜2センチほどヨーグルトの種を入れ、それにミルクをいれておくとひと晩でミルクはヨーグルトに変わります。ヨーグルトが地球温暖化ガスを減少させる助けになるかどうか、興味深々。

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