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来客・雪園

パリで働いている友人が本日我が家に一泊。明日発つという短いスケジュール。五月にも同じように一泊していった人で、その時に行った中華レストラン「雪園」に行きたいというのでバンクーバーの知人もいれて四人で行きました。

シェフの奥さん、カレン・洪さんに「雪園」の歴史をもういちど確かめたところ今の店は三度目ではなく、四度目の場所でした。私が学生のころ行ったのは二番目の店、ここで支店長をしていたときに行ったのは三番目の店だと知りました。当時はうまい店だという印象が食べているときだけに残り、シェフの洪さん、カレン夫人のことを覚えてはいません。三度目のバンクーバー生活は一時的な滞在ではないので、地元のひとたちとの絆が少しずつ深くなるようです。

メニューは四人で120ドル(一万円)でシェフにお任せ。今年になってこういう豪華夕食を四回しましたが、毎回違った料理が出てくるのに感心します。



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