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感傷旅行 27・ みかど
●ハロウインや中間選挙のことを書いているうちに感傷旅行シリ−ズがまた途切れました


感傷旅行中にレストラン「みかど」に行きました

十年前、オーナーシェフの枡田さんは新しいところに引っ越すかもしれないと云っていたのですが元の場所にありました

しかし鮨バーの裏にある座敷部屋は広くなっていました



カウンターに座って飲みながら話をしていたら1997年の話になって、あのときみかどに小林浩美からお礼の電話があったと枡田さんが言ったのでへーと感心しました

もしかするとその話は十年前にも聞いたことがあるのかもしれませんが、なんだか初めて聞いたような気がし、そういえば弁当を持って行ったことを思い出したのです。忙しいなか電話を入れた小林もいいなあ


十一月になり寒くなると枡田さんは店の裏にある小さな炉をつかってスモークサーモンをつくります。おのまはスモークサーモンが好きで色々な所でたべてきましたが枡田さんがつくる桜の木でいぶしたスモークサーモンが一番うまいと思います

十年前は半身ほど分けてもらったりしていましたが、今は店で使う分を作るのが精一杯だそうです。だれしも寄る年波には勝てない(笑)



そろそろつくる筈です。トロントにおられる方は電話で訊いて、出来ていたら食べにいかれるといいです。電話は416−421−6016

「みかど」のサイト:
http://www.mikadorestaurant.ca/
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