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若さを保つ豆飯
7月6日の続き
http://onomar.jugem.jp/?day=20090706


若さを保つ豆をさがしに近所のエッジモントビレジにある八百屋に行ってみた。中国人がやっている店だが置いてある豆はインゲンだけであった。

二十キロほど離れたメトロタウンに行ったら見つかった。八百屋ではなく漢方薬の店にあった。 赤い豆は紅豆と書いてあった。

中国人が教えてくれた豆のほかにも眉豆(まゆまめ?)とか黒豆といった豆があり、ほかに高粱(こうりゃん))、小米(こごめ?)、麦米(玄米?)なるものがあったのであわせ買った。ついでにゴマ、干し柿、蓮(はす)の身、木耳(きくらげ)も買った。

総額二十ドル強(二千円)。二十食はとれると思う。


一時の位置から時計回りに黄豆、緑豆、紅豆、眉豆、●米(覚えていない)、小米、真中が黒豆。



日本の米もいれて一合を「やわらか」で炊いた。豆はもとの二倍くらいに膨らんだ。



米はいつもより粘り気と甘味があって旨かった。 

半分(五勺)食べたら満腹感があった。

のこりの半分を翌朝に食べたが糊状になっていて旨くなかった。保温しなかったせいかもしれない。次回は「かため」で炊いてみる。

 

クリックすればモチモチお肌 
クリックしないと豚になる


http://blog.with2.net/link.php?310164


279人 710票 15位 


そのご「かため」で炊いてみたが中途半端なかたさで炊き上がった。香りはとても良い。蓮の実が美味しい。次は干し柿を細かく切って入れてみよう。


2010 バンクーバー冬季オリンピックのHPの
カウントダウン218日に ゆうきん一家(斧魔の娘一家)の写真が載りました。

 
http://www.vancouver2010.com/




バンクーバー時間、今週の土曜日、朝8時25分、夜9時10分のテレビジャパン
「ようこそ先輩」にサヨスケさんが出演するそうです。



本日はもうひとつあります。


| おのまのプロフィール | | 11:40 | comments(6) | trackbacks(1) |
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おのまさん、こんにちは!
お釜の中の写真、ジィーーーっと見つめていたら、お腹が空いてきましたよ(笑)!
とっても美味しそう♪お豆からの色が、お米にうつって、ちょっとお赤飯を想像してしまいました。
黄豆は、粉っぽく見えますが、これもお豆なんですね。それししても、色々なお豆があるものだ!良い“豆知識”になりました(笑)!

さて、本日、無事に竹炭が届きました。
写真も撮りましたよ!
次回の記事に載せるつもりですが、おのまさん&ゲンキーちゃんのお名前とご紹介して下さったエッセーを載せますので、予めご了承下さいませ!
| ブチブチお肌のトン子 | 2009/07/09 12:21 PM |

まだ水加減がつかめておらずひと様にだせるような炊きあがりにはなっていません。十一時あたりにある粉のようなのは「小米」というそうで豆ではなさそうです。竹炭の記事楽しみです。
| おのま | 2009/07/09 10:48 PM |

おのまさま
私はいつも玄米にほんのちょっぴりもち米を入れて、黒米も少々入れて、炊いています。
たまに五穀米もいれます、それには豆類が入っています。
昔は白米などもったいなくて、皆そのようなご飯を食べていたのかな、と思いつつ、今はこれが贅沢・・・健康食と気に入って食べています。
豆類は本当に良いらしいですね。
| slamchan | 2009/07/10 12:36 AM |

私は麦や玄米のはいったご飯が好きなのですが斧魔帝国の台所大臣は白米主義で食べさせてもらえません。台所大臣がいないときを見計らって豆飯を作っている次第です。
| おのま | 2009/07/10 4:54 AM |

カウントダウンの写真おのまさんにというか娘さん家族に掲載の許可を求められたのですか?
| こぐま | 2009/07/10 7:18 AM |

おのまが撮った写真を娘がオリンピックサイトに送り採用されたようです。
| おのま | 2009/07/10 9:02 AM |










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