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斧魔三十@はんなり鮨
私も、メニューは無くて、親父さんにお任せ、という店を2軒知ってました(今はもうない)。
 確かにうまかったです。1軒は青森の田舎にありました。でも、鮭なんか、絶品の甘さでした。懐かしいなぁ。
| 眠り猫 | 2009/03/09 9:35 AM |

三国へは行ったことがある
芦原温泉へ行った帰りだった
やはり、寿司屋へ寄った
だから、また三国へは行けると思う
「はんなり鮨」・・・しっかり記憶&記録しておこう
そんなによかったのですね!!
いつか(いつになるか・・・?)行くぞ〜!!

| 大内山 | 2009/03/09 8:15 PM |

おのまssi 感謝ハムニダ〜
ビッグネームブログで「はんなり鮨」をご紹介頂き光栄です。
でも・・・そんな大層なものじゃないんですよ。
田舎の港町で、その日捕れた物をお出ししているだけなんで・・(^_^)v
ただ、自信を持って言える事は「三国の魚は旨い!!」
それと、カクテルはサワー教授の直伝です。

WBC東京ラウンド日本×韓国、日本負けましたぁ〜(>_<)
大リーガー勢が打てないのが歯がゆいです。
やっぱ韓国強い!!

大相撲3月場所もう間近(^^♪

| はんなりママ | 2009/03/09 11:13 PM |



斧魔三十:カシコイオトナは後者を選ぶ

大手建設会社、たとえば西松建設と個人設計事務所、たとえば大内山建築設計室とでは設計者の志が違っている。

ありていにいえば大手は世間とのしがらみが複雑になり余計なことで費用がかかるからつじつまを合わせるために組織ぐるみで大掛かりな隠恥奇をやったりするが個人はまずやらない。やる必要が無い。斧魔がみてきたコンサルも同様で大手会社は質の割には高くつく。

毎日きまった素材を大量に仕込んで毎日きまったメニューを供するチエイン店。毎日港にあがったモノを吟味して何が供されるか行ってみないと分からない独立店。カシコイオトナは後者を選ぶ。

そう云った口で云うのは気がひけるが芦原温泉では大型ホテルの立派な露天風呂を楽しんだ。

http://www.matuyasensen.co.jp/

宿泊したのではない。「ゆめぐりチケット・1500円也」とかいうのがあって加盟ホテルの浴場を三箇所めぐることができる。

今朝は二時半にゲンキーに起こされた。雪が降っているのにゲンキーはバルコニーから出て行った。テレビをつけて日韓戦を半分眠りながらみた。四球がきっかけで韓国に一点入った。安打数は日本のほうが多かったのではなかったか・・・

サワー教授?・・・おお、ミクニなまりじゃな。Msシャワーも教授になられたか。

十年程前トロントで会った時にMsシャワーにあのカクテルを教えたことがある。はんなり鮨の企業秘密のもとは斧魔であったか。

木霊はビッグネームブログだが祝その日だけの、世界でひとつだけの素材をもってなじみ客にサービスするところが他のビッグネームブログと違う良さじゃのう。

「斧魔三十」の意味が分からなかった読者のために通訳すると「斧魔語録」

語録=五・六=三十

http://blog.with2.net/link.php?310164
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愛媛の瀬戸内のお刺身も美味しいですよん。
青森の魚は寒いだけあって引き締まって、美味しいんでしょうねぇ。
あ、湯めぐりは、あわら温泉に行った時にもありました。
けど、添乗員さんが、そのシステムを教えてくれなかったので(激安バスツアー)知った時には後の祭りでした。
高級旅館の温泉にも入れたはずなのにぃ。クスン(U_U)。。。

ん〜さすが、斧魔さん、今日も冴えてますね〜。
座布団2枚!!ヽ(*^^*)ノ
| ちぎ | 2009/03/10 3:44 AM |

オノマさんの言ってたお魚って【どんこ】ではないですか? 方言のせいで、【どっこ】と聞こえたとか?
| T | 2009/03/10 4:12 PM |

あ〜ビックリした!
本文に自分の名前がでると、ビックリしてしまいます
脅かさないでくださいよ〜
おのま様の口調を真似て、コメント書いてみたんです
コメントって、おのま様しか読まないと思っていたのに・・・
私、実はとっても恥ずかしがりなんです
ゲンキーは元気?
・・・・な〜んてね
| ouchiyama | 2009/03/10 5:21 PM |

行けるかなあ、はんなり寿司。福井県とか行ったことないなあ。
お魚冬が美味しいんでしょう?季節のいい時だと、何時が
いいんだろう。山菜の季節もきのこの季節もいいんだけど・・ いい季節は混む季節かもしれないから、あんまりよくばらないほうがいいのかもね〜
| af | 2009/03/10 7:00 PM |


愛媛の魚の旨さが凝縮しているかまぼこ、じゃこてんが大好きです。


どっこについてメールを戴きました。どっこはカサゴ、どんこはタラのようです。

http://www.fklab.fukui.fukui.jp/ss/encyclo2/kasago.html


大内山さん、駄洒落の精神を設計に組み込んでるでしょう(笑)


福井の魚は東京からも取り寄せ可能ではないかと想像します。
| おのま | 2009/03/13 2:35 PM |










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