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酒工房
酒工房のオーナー・白木さんはこの日瓶詰めで忙しそうだったが、高木さんたちとミニ福井県人会を半時間くらいやった。



一本ずつ買ってきて、二本をその晩のうちに飲んだ。



白くてきれいな酒かすも売っている。皿に盛ると酒が染み出してくるという代物でそのまま食べてもうまい。味噌と混ぜ、炭であぶって食べた。 

酒は一本三十ドルと安くないが、酒かすは六ドルでかなりの量がくる。いいものを見つけた。

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