木霊の宿る町TOPページへ            
過去⇔現在を行ったり来たり・ときどき未来へも@バンクーバー 

<< カンテラ | main | ゴミ収集 >>
雪園・什景鍋巴
先月、ウズラのピータンを買うため横浜中華街に行ったとき、コゲメシを食べたくなり、探したらすぐみつかりましたが、2500円。バンクーバの二倍ではなかろうかと食べずに帰った心の傷(笑)をいやすべく、十二月十一日、レコード屋・シコラを覗くまえに中華料理店・雪園に寄りました。

昼時にきたのはこれが二度目。什景鍋巴、十五ドルとありました。一年前より三ドル高い。







什=十、多種多様な
景=景色
什景=十種類の具

鍋=なべ
巴=くっつく
鍋巴=鍋にくっつくコゲ飯

什景鍋巴・シーチンホーパー=十種類の具をかけるコゲ飯

1972年十月の終わり頃だったか、寒い夜、BC大学の学生寮で一緒だった中国人学生たちが、バンクーバーで一番うまい店だというのでついて行った先が雪園。小さな店で客が外で待っていて、私たちも軒先からぶら下がっている毛布からはみ出して待ちました。

初めて食べたコゲ飯。紙ナフキンに「什景鍋巴」と書いてくれた若いウェイトレスの顔を思い出せませんが、なんどか「シーチンホーパ」と繰り返させられ、その紙ナフキンをたたんで持ち帰ったのを覚えています。




あれから三十余年、店はダウンタウンの一等地に移り綺麗になっています。あの時のウェイトレス、実はオーナーシェフの奥さん、カレンは相変わらず店に出ています。写真を撮ったけれどぼやけていて三十年まえの記憶のよう。

この次に行ったら「シーチンホーパ」の発音をもういちど教えてもらおう。若いウェイトレスに通じず、メニューを指でさして注文したなど悔しい、びしっと決めたい。 

請 来一瓶青島牌酒 来一碗什景鍋巴 
ちん らい いーぴん ちんたおぴーちゅー らい いーわん しーちんほーぱ
 ・・・違う?



http://blog.with2.net/link.php?310164
↑クリックして頂くと「木霊の宿る町」に一票はいります。



| おのまのプロフィール | ’70年 | 04:07 | comments(0) | trackbacks(0) |
スポンサーサイト
| スポンサードリンク | - | 04:07 | - | - |









http://onomar.jugem.jp/trackback/1445
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< December 2019 >>


↑BGM(ON/OFFで切替)

bgm(別ウィンドウ)

VANCOUVER

TOKYO


↓木霊が宿る町QRコード↓
qrcode
ページランク

GBL:Googleバックリンク数です
 GIP:Googleインデックスページ数です
 MBL:MSNバックリンク数です
 MIP:MSNインデックスページ数です
 YBL:Yahoo!バックリンク数です
 YIP:Yahoo!インデックスページ数です
緑バー:Googleに於ける木霊の宿る町の人気度です

サーチ:
キーワード:
Amazon.co.jpアソシエイト

このページの先頭へ


あなたはどこにいる free counters